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Manipulador de Alimentos
Unidad 1. Principios Generales.
Unidad 1. Principios Generales.
Cuestionario Unidad 1
Unidad 2. Enfermedades de Transmisión Alimentaria.
Unidad 2. Enfermedades de Transmisión Alimentaria.
Cuestionario Unidad 2
Unidad 3. Higiene Personal.
Unidad 3. Higiene Personal.
Cuestionario Unidad 3
Unidad 4. Limpieza, desinfección y control de plagas.
Unidad 4. Limpieza, desinfección y control de plagas.
Cuestionario Unidad 4
Unidad 5. Autocontrol y APPCC.
Unidad 5. Autocontrol y APPCC.
Cuestionario Unidad 5
A. Comidas Preparadas - Hostelería.
A. Comidas Preparadas - Hostelería.
Cuestionario A
B. Carnes y derivados.
B. Carnes y Derivados
Cuestionario B
C. Pescado y Derivados.
C. Pescado y Derivados.
Cuestionario C
D. Leche y Derivados.
D. Leche y Derivados.
Cuestionario D
E. Comercio Minorista y Almacenes.
E. Comercio Minorista y Almacenes.
Cuestionario E
F. Bebidas.
F. Bebidas.
Cuestionario F
G. Frutas, verduras y derivados.
G. Frutas, verduras y derivados.
Cuestionario G
H. Panadería y Pastelería.
H. Panadería y Pastelería.
Cuestionario H
Anexo I.
Consejos para el lavado de vegetales crudos.
Anexo II.
Consejos para evitar enfermedades de transmisión alimentaria.
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Cuestionario Unidad 2
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